Absurdo Blend

Origen: Agrelo (Luján de Cuyo) y Vista Flores (Valle de Uco), Mendoza

Compsición: Cabernet Franc 70% – Malbec 30%

Altitud: Agrelo: 930 msnm – Vista Flores: 1100 msnm

Orientación: Norte-Sur

Densidad de plantación: 4000 plantas por hectárea

Producción: 8000 kg /Ha

Cosecha: Manual, en cajas de 17 kg, entre Marzo y Abril

Fermentación: En tanques de acero inoxidable, natural con levaduras indígenas

Temperatura de fermentación: 21-25 ºC.

Duración de la fermentación: 14 días

Maceración post-fermentativa: Aproximadamente 15 días para Malbec

Fermentación maloláctica: Espontánea

Crianza: 6 meses en barricas de roble Francés, 9 meses en botella

Alcohol: 14.0%

Acidez total: 5,70 g/L

Nota de Cata: Éste corte surge de la búsqueda de la perfecta comunión entre dos grandes exponentes varietales. Las especias como pimienta negra y pimentón del Cabernet Franc de Agrelo, Luján de Cuyo; se amalgaman con la fruta roja, licor de casis y violetas del Malbec proveniente de Vista Flores, corazón del Valle de Uco. De sutil, elegante y persistente paso por la boca, ofrece notas de tabacos y ahumados, producto de su breve paso por barricas francesas.

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Product Description

Bodega Absurdo

Origen: Agrelo (Luján de Cuyo) y Vista Flores (Valle de Uco), Mendoza

Compsición: Cabernet Franc 70% – Malbec 30%

Altitud: Agrelo: 930 msnm – Vista Flores: 1100 msnm

Orientación: Norte-Sur

Densidad de plantación: 4000 plantas por hectárea

Producción: 8000 kg /Ha

Cosecha: Manual, en cajas de 17 kg, entre Marzo y Abril

Fermentación: En tanques de acero inoxidable, natural con levaduras indígenas

Temperatura de fermentación: 21-25 ºC.

Duración de la fermentación: 14 días

Maceración post-fermentativa: Aproximadamente 15 días para Malbec

Fermentación maloláctica: Espontánea

Crianza: 6 meses en barricas de roble Francés, 9 meses en botella

Alcohol: 14.0%

Acidez total: 5,70 g/L

Nota de Cata: Éste corte surge de la búsqueda de la perfecta comunión entre dos grandes exponentes varietales. Las especias como pimienta negra y pimentón del Cabernet Franc de Agrelo, Luján de Cuyo; se amalgaman con la fruta roja, licor de casis y violetas del Malbec proveniente de Vista Flores, corazón del Valle de Uco. De sutil, elegante y persistente paso por la boca, ofrece notas de tabacos y ahumados, producto de su breve paso por barricas francesas.

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